الحمام المشوي

موضوع: الحمام المشوي الخميس مايو 06, 2010 9:11 am

المقادير :-

اربع حمامات وزن الواحده حوالي نصف كيلو - ثلاث ملاعق زبد ( غير مملح ) ذائب - ملعقه صغيرة من الملح - ربع ملعقه صغيرة من الفلفل .

الطريقه :-

1- ينظف الحمام وينزع ريشه ، ثم يغسل ويجفف ، ثم تقطع كل حمامه إلى نصفين بالطول ، ضعي على كل نصف زبد ذائب ، ثم ينثر خليط الملح والفلفل على الحمام ، ثم توضع انصاف الحمام في صينيه بحيث يكون القسم المقطوع مواجها الى اعلى ، ثم يقلب الحمام ويدهن بالزبد مرتين او ثلاث مرات خلال مدة الشوى .

2- يشوى تحت نار متوسطة مدة تتراوح ما بين 20 الى 30 دقيقه ، ثم عندما يجمر الحمام ويصبح من السهل نزع ساق الحمامه من الفخذ ، يكون الحمام جاهزا للأكل ، وقدمبه بالهناء والشفاء

:/[:

العفوووو يالغلا نورتي صفحتي بطلتك

» لعبة طبخ اللحم المشوي
» طريقه روعه لسمك المشوي
» لحم " الريش " المشوي على الفحم
» خادمه تدخل الحمام .. !
» نشيد إيه يا سرب الحمام .....عبدالمجيد الفوزان