معلومات عن الفلافل ... مع صوره^^

تتعدد مسميات هذه الأكلة الشعبية الشهيرة في معظم الدول العربية، فيطلقون عليها في السودان ومصر الطعمية، بينما تسمى في سورية ولبنان ومعظم دول الخليج فلافل، أما دول الجنوب العربي والصومال فيطلقون عليها أحياناً "باقية". كما تختلف طريقة إعدادها بحسب مسمياتها في الدول ، فيصنعها المصريون من الفول المطحون ، بينما يستخدم السوريون واللبنانيون الحمص المطحون بدلاً من الفول، ويذهب البعض للقول أن الظهور الأول لتلك الأكلة قد تم في شبه القارة الهندية حيث كان الطعام الرئيسي لفقراء الهند وما حولها من البلدان، أما أغلب المصادر التاريخية فتُرجع الفضل للفراعنة في ظهورها حيث كانو يعدونها بطريقة تقترب من طريقة إعدادها اليوم، ومع تطور الحضارات وانتشار المسيحية في العالم اتخذ منها أقباط مصر طعاماً رئيسياً لهم خلال أيام الصوم، لتكون بديلاً صحياً عن تناول اللحوم أثناء صومهم مما أسهم في ازدياد شعبيتها بين جميع المصريين مسلميسن ومسيحيين، وعندما هاجر اليهود الشرقيون الأوائل إلى فلسطين اصطحبو تلك الأكلة معهم ونشروها في فلسطين ومنها إلى بقية دول الشام والدول المجاورة، ولم يقتصر انتشار الفلافل أو الطعمية على حدود الوطن العربي بل انتقلت إلى دول العالم الغربي منذ عام 1970حتى صارت اليوم تؤكل في جميع أنحاء العالم بسبب إقبال النباتيين عليها لأنها تعد أفضل مصدر للبروتين بعد اللحم، مما حدا بعض وجبات السريعة الشهيرة بتقديمها مثل مطعم ماكدونالز الذي وضعها مؤخراً على قائمة وجباته في بعض الدول وأطلق عليها "ماك فلافل".

تسلميييي يشرفني انو اكون اول وحدة ترد ع مواضيعك