صيادية السمك الرااااااااااااااائعة

صيادية السمك
الرااااااااااااااائعة

المقادير

1 كيلو سمك مقطع شرائح سميكة و
منظف و مغسول جيدا
4
حبات طماطم متوسطة معصورة بالخلاط
رشة ملح و فلفل أسود و كمون
5
اعواد كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت
2 فص ثوم مفروم
1
بصلة صغيرة مقطعة صغير
تتبيلة السمك( 4 فص ثوم مفروم +
ملح + كمون +
عصير 2 ليمونة)
زيت للقلي

الطريقة

ينقع السمك المغسول في الماء و
الخل و الملح لمدة 1/2 ساعة

ثم يصفي السمك من الماء و نخلط جميع مقادير التتبيلة
و نتبل السمك
كويس من جميع الجهات
و يترك في التتبيلة 1 ساعة حتي يتشرب التتبيلة
كويس

ثم
يغسل من التتبيلة و يصفي
جيداااااااا
ثم يبطن بالدقيق و يقلي السمك في
الزيت الساخن بس ما نحمرش
السمك قوي بس
يبقي لونه زهبي و نضع السمك علي
مناديل المطبخ لتمتص الزيت
الزائد

نعد
الصلصة
نضع الزيت في قدر علي النار ثم
نضع البصل و يقلب

و
نقلب حتي يزبل البصل

ثم
نضع الثوم المفروم و عصير
الطماطم و الملح و الفلفل الاسود و الكمون
و
تترك علي النار حتي تتسبك
الصلصة نصف تسبيكة

نرص
السمك المقلي في القالب و
نصب فوقه الصلصة و نرش السطح بالكزبرة الخضراء
المفرومة

ثم نخلها الفرن الساخن
مسبقا و
نضعها بالوسط و نشغل الفرن من تحت فقط
حتي تتسبك الصلصة بتاعتها
كويس و يحمر
السمك
و دي
شكل الصينية بعد خروجها من الفرن

يا سلام علي الريحة
تجننننننننننننن
تفتح النفس يميمممممممم
و تقدم مع الارز بالبصل أو
الارز الابيض

و بالهنا و العافية

موووووضوع رااائع

يعطيكي الف عافيه يالغلا

ودي لكي

الله يعافيك ي رب
منوره

» صيادية الأرز بالسمك.
» هل السمك يغرق؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
» معلومات عن السمك و أنواعه